ベーグル大好き!!         雑貨も大好き!!          お気に入りのSHOPや    オウチごはんの御紹介など 何でもアリな日記帳です。
by mineri_1023
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* 紫芋べーグル - ポム・ド・テール -
そう言えば…何だか1つ足りないと思っていたら
先日買って来てから1個も食べていないべーグルがあった~!!
阿佐ヶ谷bagelと同じく大好きなポムのべーグル☆
いやいや、忘れてた訳じゃないのよ。。
他にも最近我が家の冷凍庫には魅力的なべーグルがいっぱいあったもんでね^^;

という訳で、今日はやっと冷凍庫からポムの紫芋べーグルを取り出してあげました。

e0081923_2159842.jpg
このプクプクでツヤツヤ美しい光沢★
ま・眩し過ぎるよ~~~~~ッ(≧▽≦)!!
そう言えばブルンネンの水野先生もポムのべーグルは本当に綺麗な形をしてるって
誉めていたなぁ^^
ここまでプクっと高さのあるべーグルは、私には相当修行を積まなければ
作れそうにありません。
どうやったらこんな美しい形が毎回作れるんだろ…

e0081923_22466.jpg
うんうん。ぷっくりべーグルは断面図もサマになりますな~☆
淡く紫がかった生地は噛んでいると紫芋の味がジワジワ広がってきます。
欲を言えばもう少し紫芋の味が強い方が嬉しいんだけどな~。
きっとこれは何かをサンドしてしまうと紫芋の味が消えてしまうと思うので
そのまま食べて素朴な生地の味を楽しむのが1番だと思います。
しかし、ポムのべーグルは相変わらず皮がしっかりとしてて生地もぎっしり
密度が高くて噛み応えがあって嬉しい♪♪

まだ冷蔵庫に眠っているポム達も食べるのが楽しみだぁ~^^
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by mineri_1023 | 2006-01-31 21:55 | BAGEL
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